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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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工商時報【記者郭建志╱台北報導】

勞動部一份委外研究的報告昨（13）日曝光，研究顯示產業使用外勞的比率愈高，非技術性的本國勞工薪資就會愈低，外勞愈多，也會對營造、製造業的本勞產生就業影響。報告具體建議，政府應管制外勞總數，不應持續鬆綁外勞引進，並啟動外勞警戒指標。

勞動部委託中華經濟研究院研究「低薪資對我國勞動市場的影響與政府因應策略」，希望透過研究提供勞動部對低薪的因應策略與解決方法。雖結案報告1月底才會出爐，但內容摘要昨日曝光。

報告指出，造成台灣低薪共有八大主因，包含：過度資本深化，企業傾向以臨時或派遣人力取代非核心勞工，產業結構改變，全球化衝擊，研發與教育訓練經費排擠企業加薪，大學教育普及卻造成職能不符，大量雇用外勞，及企業工會的議價能力低落。

對於外勞的衝擊，報告特別指出，引進外勞對於婦女、青年、原住民及弱勢族群就業影響較高，也對於營造、製造業的本國勞工產生就業影響，前五大受影響行業包含：電子機械業、紡織業、金屬製品、塑膠製品、金屬基本工業等。

但是引進外勞也非全然都是不好的，報告也指出，雖然引進外勞對於低階本勞會產生替代效果，但仍可能對於「本勞的職業階級向上流動」有正面助益。

勞動部綜規司長王厚誠分析，學生在大學所學過度集中在特定領域，培育出的學生職能不符，台灣近六成人力又擠到服務業，造成製造業大喊缺工。此外，雖然大量雇用外勞的企業多集中在勞力密集產業，但經研究確實顯示拉低了非技術性本勞的薪資，此份報告未來將作為勞動部施政的重要參考。

報告建議，政府應補助企業研訓費用，鼓勵企業分配盈餘給員工，規劃適宜的加薪減稅措施與配套。外勞管理應啟動警戒指標，並採總額控管機制。在立法上，應儘速推動派遣勞工保護法的通過。長期來看，政府應檢討高等教育政策，並優化投資與貿易環境，鼓勵台商回台並吸引外商投資台灣。

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