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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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經濟部今天(22日)公布2015年12月及全年批發業、零售業、餐飲業營業額統計。全年批發業營收年減3.9%，但零售及餐飲業營業額為新台幣4兆199億元、4,241億元，皆創歷年新高，分別成長0.3%及2.7%。
經濟部22日公布2015年12月及全年批發業、零售業、餐飲業營業額統計，其中12月批發業營業額年減4.9%，主因機械器具批發業來自日本採購代理減少，加上建材批發業因國際鋼價不振，全年營收年減3.9%，為3年來首次負成長。
零售業部分，經濟部指出，因燃料零售業受油價持續走跌影響，拖累2015年12月零售業營業額年減0.2%，全年營業額為4兆199億元，創歷年新高，但也是因為燃料零售業拖累，僅微幅成長0.3%。經濟部統計處副處長楊貴顯說：『(原音)不過，受燃料零售業全年減23.9%拖累，導致整體零售業僅年增0.3%，是7年來最低增幅，不過若扣除燃料零售業，104年零售業營業額則年增2.3%。』
受惠業者擴展百貨餐飲客群、耶誕節及跨年聚餐商機，餐飲業表現相當亮眼，經濟部表示，2015年12月營業額年增2%，全年營業額為4,241億元，同樣創歷年新高，年增2.7%。
展望今年，經濟部認為國際油價與鋼價持續低檔整理、部分在台代理商採購業務縮減，預期1月份批發業營收仍有衰退之虞；零售及餐飲業則遇到春節前採購消費高峰，加上消費提振措施效應挹注，1月份營收年增率可望續呈正成長。
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